- 400 g d’épinards
- 4 œufs
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Moutarde
- Basilic
- Sel et piment d’Espelette
- Pâte brisée
Étaler la pâte dans le moule et recouvrir d’une couche de moutarde
Répartir les épinards au fond du moule, disposer par dessus des tranches de la buche de chèvre et parsemer de basilic.
Battre les œufs avec la crème, sel et piment d’Espelette.
Verser sur les épinards et le chèvre.
Cuire 45 minutes à 180°C.