Guacamole

• 4 avocats
• 2 citrons verts
• 1 oignon rouge
• 1/2 piment jalapeno ou une bonne pincée de piment d’Espelette
• huile d’olive

Mixer le tout en ajoutant l’huile d’olive au fur et à mesure/
Décorer avec radis en fines rondelles et coriandre fraîche