D après une recette de Carine Teyssendier ( télématin antenne 2)
- 200 g de pâtes semi-complètes ou à cuisson lente (15 minutes)
- 300 g tomates fermes
- 2 courgettes
- 1 oignon cévenol
- 1 chorizo
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- basilic (facultatif)
- 1 verre de vin blanc
- 25 cl de bouillon de légumes
Enlever la peau du chorizo
Couper chorizo, oignon et courgettes en dés.
Dans un wok ou une cocote mettre le chorizo et chauffer doucement, ajouter l oignon, bien remuer.
Ajouter ensuite les pâtes, les courgettes , les tomates et la gousse d ail pressée, bien mélanger le tout.
Ajouter enfin le vin blanc et le bouillon et laisser cuire doucement en couvrant pendant 15 à 20 minutes.
Saler au besoin avant de servir