- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle ou un zeste de citron
- 1 fer (ou moule) à bricelets
Travailler le beurre ramolli et le sucre en crème.
Ajouter les œufs un à un puis la farine, le sel et le parfum.
Laisser reposer 1 h au moins avant de cuire.