- 6 grosses patates
- 2 ou 3 gousses d’ail
- 1 œuf
- persil
- sel
- 3 à 5 cuillères à soupe d’huile
Râper les patates avec une râpe à gros trous.
Presser 2 ou 3 gousses d’ail.
Faire chauffer l’huile dans la poêle.
Mélanger les pommes de terre râpées, l’ail le persil et l’œuf. Bien brasser puis jeter des petits tas dans la poêle, laisser dorer d’un côté, retourner ensuite. Le milieu doit rester moelleux.