- 1 boite de saumon (220 g) ou de crabe
- 60 g de beurre
- 3 œufs
- 1/2 paquet de levure
- 100 g de farine
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe rase de moutarde
- fines herbes
- sel
Mélanger le beurre fondu avec les œufs, une pincée de sel, la moutarde, la farine, la levure et le gruyère râpé.
Ajouter le saumon ou le crabe et selon la saison des petites herbes coupées très finement (la ciboulette va très bien).
Mettre le tout dans un moule à cake beurré et laisser cuire environ 30 minutes th 4 ou 5 (120 à 150°).
Vérifier la cuisson avec un couteau.