- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 œufs
- 250 ml de lait ou de lait végétal
- 50 g de beurre ou de margarine végétale
- 2 cuillères à soupe de rhum
- vanille en poudre
- 500 g de poires ou d’abricots ou …
Mélanger la farine, le sucre, la levure et la vanille.
Ajouter les jaunes d’œuf et le lait puis le beurre fondu puis le rhum.
Ajouter enfin les blancs battus en neige.
Verser dans un plat à gratin, couvrir de quartiers de poires.
On peut, en plus, mais ce n’est pas obligé parsemer d’amandes effilées, saupoudrer de sucre cristallisé et parsemer de noisettes de beurre.
Cuire 40 minutes à four moyen (175°/180°)