- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4œufs
- jus et zeste d’un citron ou d’une orange
- pour le glaçage : 200 g de sucre glace et un citron ou une orange
Faire chauffer le four à 200°C (mais moi je le fais plutôt à 180°C)
Travailler le beurre en crème avec le sucre
Mettre les œufs un à un en mélangeant bien
Ajouter peu à peu la farine et la levure
Ajouter enfin le zeste et le jus du citron (ou de l’orange)
Beurrer largement puis fariner un moule à manqué, le fariner un peu
Cuire le gâteau pendant45 minutes environ.
Quand le gâteau est cuit, démouler, mélanger le jus d’un autre citron (ou orange) à 200 g de sucre glace et mettre sur le gâteau encore chaud. Placer au frigo.