- 125 g de carambars
- 25 cl de creme liquide entière
Mettre les carambars dépiautés et la crème dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que tous les carambars soient fondus.
Passer le mélange au chinois ou à traver une passoire fine puis laisser refroidir au frais pendant 2 heures
Verser dans le siphon, fermer le siphon, mettre la carouche de gaz.
Secouer 5 ou 6 fois puis mettre au frais pendant au moins une heure en couchant horizontalement le siphon.
Avant de servir secouer le siphon 5 ou 6 fois