Pâte à tarte à l’huile d’olive

  • 250 g de farine
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 1 œuf (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel

Mélanger farine et sel, faire un puits puis ajouter huile et l’incorporer à la farine. On obtient une pâte granuleuse, ajouter alors l’eau et pétrir légèrement, ajouter l’œuf et bien mélanger.
Pétrir une boule, l’aplatir et l’envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au frais au moins 1 heure.

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