- 1 saucisse de Morteau
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 paquet de levure
- 1 yaourt
Cuire la saucisse. On enlèvera la peau après l’avoir laissée refroidir.
Séparer les blancs des jaunes.
Délayer les jaunes d’œuf avec le yaourt, sel et poivre.
Ajouter le beurre juste fondu, puis la farine et bien mélanger.
Ajouter les blancs battus en neige ferme puis la levure.
Dans un moule à cake beurré verser la moitié de la pâte, mettre la saucisse et verser le reste de la pâte.
Mettre au four à 180° pendant 1/2 heure environ et servir chaud.