- 4 courgettes
- 180 g de saumon fumé
- 2 cas de maïzena
- 3oeufs
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème liquide
- 10 g de ciboulette
- poivre et sel
moule à cake de 22×11 cm
Couper les grossièrement les courgettes et les mixer.
Bien essorer le tout dans une passoire ou un torchon.
Mélanger les œufs, la crème, la maïzena, la gousse d’ail, le sel, le poivre et la ciboulette.
Ajouter les courgettes hachées et bien mélanger.
Tapisser le fond du moule à cake avec une couche de saumon fumé, puis une couche de mélange à la courgette.
Mettre le moule recouvert de papier alu au bain-marie et cuire 50 minutes à 180°C puis retirer le papier alu et remettre au four à 180°C pendant 10 minutes.
Laisser refroidir et démouler